Meja Pengucapan Syukur Minahasa: Ketika Makanan Menjadi Pertunjukan Budaya
Penelitian Universitas Indonesia mengkaji meja hidangan Pengucapan Syukur sebagai pertunjukan sosial dan budaya dalam kehidupan masyarakat Minahasa.
Waruga sebagai Ruang Belajar Budaya: Temuan Penelitian Minahasa Tahun 2026
Penelitian 2026 menyoroti Waruga bukan hanya sebagai kubur batu, melainkan sarana pewarisan nilai spiritual, sosial, dan identitas budaya Minahasa.
Nama Makanan Tradisional Minahasa Menyimpan Bahasa dan Sejarah: Pelajaran dari Riset 2023
Riset Universitas Sam Ratulangi tahun 2023 mengungkap hubungan kosakata makanan, teknik memasak dalam bambu, serta nilai budaya dalam penamaan kuliner Minahasa.
Smokol Tinutuan: Makna Sarapan Bersama dalam Kehidupan Orang Minahasa
Penelitian tahun 2025 mengkaji Smokol Tinutuan sebagai kebiasaan sarapan bersama yang dikaitkan dengan rasa syukur, kebersamaan, dan pendidikan karakter di Minahasa.
Revitalisasi Mapalus dalam Kumawus: Pelajaran dari Penelitian Komunitas di Manado
Penelitian pengabdian 2024 di Manado menunjukkan bagaimana pendampingan komunitas mendorong keterlibatan anggota rukun dalam kegiatan Mapalus pada kumawus.
Foso Rumages Um Banua: Tradisi Pengucapan Syukur dan Pendidikan Kearifan Lokal Minahasa
Penelitian 2024 di Minahasa Selatan membaca Foso Rumages Um Banua sebagai tradisi syukur sekaligus ruang pendidikan informal berbasis kearifan lokal.
Benih, Lahan, Padi, dan Jagung: Agenda Dokumentasi Pengetahuan Petani Minahasa
Pertanian padi dan jagung merupakan bagian penting sejarah pangan Minahasa. Kajian David Henley dan buku Nicolaas Graafland membuka pertanyaan mengenai pem
Musim dan Waktu Tanam di Minahasa: Membaca Pengetahuan Petani secara Kritis
David Henley dalam Fertility, Food and Fever meneliti hubungan pangan, ekonomi, lingkungan, dan penduduk Sulawesi Utara serta Tengah sekitar 1600–1930. Kaj
Beras, Jagung, dan Lumbung: Sejarah Pangan serta Ketimpangan di Minahasa Lama
Sejarah Minahasa dapat dibaca dari cara masyarakat menanam, menyimpan, meminjam, dan membagikan pangan. Beras dan jagung penting dalam kehidupan sehari-hari, tetapi kedudukan keduanya tidak selalu sama bagi set
Tinutuan: Sejarah Bubur Manado, Ingatan Masa Sulit, dan Warisan Pangan Minahasa
Tinutuan atau bubur Manado memadukan jagung, umbi, dan berbagai sayuran. Hidangan ini memperlihatkan pemanfaatan bahan pangan setempat sekaligus perubahan kebiasaan makan. Komposisinya dapat berbeda menurut kel